[本次用餐使用口碑卷] 春天美食：專業鐵板燒創意料理【椰如創意鐵板燒】雙人體驗
說來也巧，幾周前同事參加男友公司尾牙，回來直說好好吃，問了一下在台南 (殘念)
之後推出了口碑卷這店名看起來很孰悉，原來跟她說的是同一間，就是這間 "椰如創意鐵板燒"
同事用餐的也是近年重新裝潢過的 (金華店) ，難道這是老天的旨意 
上網查了一下發現 "椰如創意鐵板燒" 是在地人極度推薦的30多年老店
十分霸氣的黑白字體配上龍騰，讓完全沒來過金華路的我們，一眼就注意到
一目了然內部的落地窗，好像很高級耶! 我們會不會穿得太隨便? 
認真看了一下，客人們也都穿著十分休閒還有學生聚餐，這就是在地老店給人的親切感吧!
門口玻璃上寫了本周優惠，精打細算的人可以多注意一下 
整間店被時尚的壁紙包覆著，完全不會想到是鐵板燒店，燈光再暗點簡直是間時尚酒館
其實座位不多，總共有三個鐵板區，各由一位師父服務，總容客數約25人左右
當日前往時看似還有空位，瞬間座無虛席，大家都是訂位前來的，所以記得要訂位免得白跑嚕!
十分吸引我們的是天花板垂下的掛燈，好像氣泡水瓶，添加時尚感
自助區有無限暢飲的飲料紅茶與檸檬水可選擇，還有無限量供應的白飯和湯品
貼心的是除了飲料外，白飯和湯正咩服務員都會隨時注意幫忙補充唷! 不必自己動手 
光調味料就有許多種類，這就是創意鐵板燒與平價鐵板燒的不同，每次來都可以吃到不同變化
商業午餐才150! 那不是平價鐵板燒價位，花同樣的錢得到更高規格的享受 
除了搭配好的套餐也可以隨自己喜好單點，價位也非常實在
入座時師傅已經在準備同桌他人料理，這就是吃鐵板燒的壞處! 別人的都比較好吃，看了甚麼都想點
不干示弱的我們也單點了一份烏魚子 (明明是因為本周特價吧!)
首先服務生先送上白飯與湯品，今天是鳳梨苦瓜雞，原本一點都不期待的我喝了一口後
驚呼: 好好喝 要老郭快喝喝看，原以為喝到飽的湯可能是自助餐等級，沒想到如此認真
口味非常清甜，酸味不重也沒有苦味，連苦瓜也好吃 
要不是怕等等吃不下真想再來一碗
終於輪到我們的干貝上鐵盤了 雖然旁邊都是別人的肉~哼
看看師傅做菜時的認真神情，這可是吃鐵板燒才有的享受，看得到食材，做法與擺盤
日本干貝
干貝外皮酥脆裡面肉質軟嫩，一入口整個鮮味瞬間湧上
季節時蔬(高麗菜)
因為我們還單點了烏魚子所以高麗菜變如此大一盤 吃完都半飽了!
鐵板燒必備的炒高麗菜，帶點微微的辣與蒜頭的香入味下飯
花枝
撒上孜然調味的新鮮花枝口感彈牙肉質厚實讓人吃得很滿足，也可以搭配泰式酸辣醬食用
青衣寒鯛
青衣寒鯛是深海魚的一種，肉質軟嫩細緻，今天師傅使用裹粉乾煎的方式搭配類似糖醋醬汁
超級好吃!!! 最喜歡吃軟軟肉質的魚完全不須咀嚼入口即化，醬汁也讓我們多扒了幾口飯
哇哇哇~主菜要來了! 好啦~只有其中一塊是我們的 
除了躺著煎還要站著煎
嫩肩菲力
選擇了五分熟的菲力也不見血，雖然菲力脂肪含量少卻不乾柴，非常軟嫩多汁! 單吃就很美味
亦可搭配酥酥像餅乾口感的蒜片，黃芥末醬與海鹽黑胡椒感受不同層次滋味
豆芽菜
吃完肉品後再來一道清爽蔬菜調劑一下，豆芽菜是一道很普通的菜處處可見
但要做得好吃也不容易，不能有青味還要保留脆度，"椰如創意鐵板燒" 都做到了
野生烏魚子
使用蘿蔔小黃瓜玉米筍番茄來搭配烏魚子，沒有其餘的調味，細細品嘗烏魚子的特殊氣味
透光還可以看到血絲，雖然照片中不明顯，但實際上很清楚唷 
入口後香氣四溢，乾濕度與軟硬度適中，口感很棒，喜歡吃烏魚子的不妨來試試鐵板燒烏魚子
嚴選鴕鳥肉
對鴕鳥肉似乎沒甚麼印象，只吃過一兩次吧! 我只能說...我不懂鴕鳥肉，這是老郭要點的
吃起來很像牛肉，軟嫩度又比不上剛才厲害的菲力，可能熱愛鴕鳥肉的人才懂得美味吧 
但鴕鳥肉因為三低含多元不飽和脂肪酸的特性，適合高血壓、肥胖者食用
看在它是最健康的紅肉，又適合肥胖者食用，應該多選擇鴕鳥肉無誤，雖然鴕鳥好可憐
最後附上A桌師傅的英姿，堅持不笑假裝嚴肅比較專業 (大家都看得出一點也不嚴肅吧! 
)
實際上非常幽默健談料理功夫也十分了得，訂位時可以指定他!
"椰如創意鐵板燒" 整體裝潢低調奢華讓人在精緻優雅的環境用餐，非常舒適
不想花大錢吃高級鐵板燒也不喜歡無聊的熱炒鐵板燒時這是間價格實在料理美味的好選擇
同一種食材可以享受多種味覺饗宴，道道上桌時都是驚喜，令人充滿期待
師父與服務人員熱情活潑用心，讓人在用餐時不覺得尷尬，氣氛很歡樂唷!
真不枉費我們特地跑台南用餐，好可惜高雄沒有"椰如創意鐵板燒"，快來高雄展店唄 
椰如創意鐵板燒(金華店)
官方臉書: 椰如創意鐵板燒(金華店)
地址：台南市中西區金華路3段92號
電話：06-223-8809
營業時間：週二~週日11:30~14:00，17:30~21:30 (周一公休)
消費時間：2015-04
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