原本行程內並沒有排到這間 "味珍香卜肉店" ，是因為要去 "清水地熱" 做功課才注意到
原來大多數人前往 "清水地熱" 或太平山都會把這當作中繼站 
卜肉是宜蘭的名產，雖然上次已經在夜市吃過也失望了，看到那麼多人推 "味珍香卜肉店"
說吃過後完全不吃夜市的，既然都要特地來三星了，也要順便在這買溫泉煮的食材不來白不來 
重新裝潢過的招牌讓八十年老店復古中充滿朝氣
在進店門前一定會先注意到這間 "店前三星蔥油餅" 沒錯，它就叫 "店前"
怎麼願意這麼委屈取這種名字，也許有合作關係? 不過也因此多了許多生意上門吧 
來 "味珍香卜肉店" 等待用餐時刻先來一塊三星蔥油餅已成了不成文的規定 (笑)
平日中午前就已有幾桌在用餐，大多都是來認真吃飯點了許多道菜，每盤都好大盤
我們卻已在民宿吃撐了早餐，只想來嘗嘗卜肉，真是不好意思 
牆上寫了卜肉一份適合3~4人享用，我們特意詢問了是否能做半份，櫃台說要問廚房
詢問過後 (等了好一會) 非常幸運是可以的，所以人不多的時候可以詢問一下，可能有機會點半份
牆上滿滿的報章雜誌報導，真不虧是知名老店 
店前三星蔥油餅(+蛋35)
剛做好的充滿蒸氣，熱騰騰好吸引人 這間醬料是老闆娘塗好在交到客人手上
蔥油餅的做法百百種，這裡的是屬於厚片蔥油餅蛋打散的做法
從背面就可以看出麵皮裡包裹著許多三星蔥，這蔥油餅是用大量的油煎炸得較為油膩 (肥)
外皮酥酥脆脆的裡面卻很軟Q，分量充足的三星蔥讓整個香味散佈口中
MENU 品項其實很簡單，聽說炒麵很好吃又很大盤，卜肉是現點現炸大約需要等15分鐘左右
卜肉(半份130)
附上的一小碟胡椒鹽加了些芝麻，很少看到炸物沾鹽吃，好特別
沒錯，這是半份! 對我們兩個人來說似乎還是多了些，幸好沒點一份 
以量來看似乎很多，不過這價位如果只有一點點應該會被翻桌吧!
除了條狀的卜肉下面還鋪了滿滿的炸蔬菜，不單純只是肉稍微健康點 (是吧?)
雖然是油炸的但看起來不會油膩膩，聞起來也沒有可怕的油耗味
"卜" 在蘭陽平原台語的意思就是"炸"，豬里肌肉除去筋以及油脂，切成條狀，沾上麵糊油炸而成
豬肉肉質很軟嫩容易入口，本身沒甚麼調味，外面的麵衣帶點微微的甜味
單吃算清淡口味不顯油膩，也可以沾取旁邊的胡椒鹽食用更添加風味
卜肉的皮不是一般炸物口感有點偏向炸大熱狗那種光滑的炸皮
"味珍香卜肉店" 跟夜市賣的完全不同，夜市的就是炸肉阿還不如吃鹹酥雞
炸肉叫卜肉，這就是卜菜，包含紅蘿蔔絲，洋蔥，高麗菜在地的三星蔥
炸蔬菜吃起來較為酥脆與卜肉口感截然不同，很像烏龍麵店的蔬菜天婦羅比卜肉還好吃 
這是連不愛炸物的人都可以接受的炸物，真不知道怎處理的如此清爽
"味珍香卜肉店" 較適合來吃合菜，每道料理份量都很大價格實在，絕對吃得飽
當然也可以像我們厚臉皮單點卜肉，生意好的時候不知道會不會被白眼 
也能選擇外帶，但要快點吃完，畢竟油炸的冷掉美味度多少都會降低
雖然卜肉價位有點高，但我們觀光客就是來被賺的，久久一次體驗名產還OK嚕!
假日來要有大排隊的準備! (雖然現在假日去哪好像都要排隊...)
天送埤味珍香卜肉店
官方臉書: 味珍香卜肉店
地址：宜蘭縣三星鄉三星路七段305號
電話：03-9892960
營業時間：週三至週一10:00~17:30 (周二公休逢假日順延)
消費時間：2015-04
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