Queena's 真心話大冒險

[本次用餐使用口碑卷] 米昂法義創作料理：精緻、樂活法義式料理，雙人免費體驗！

許多法義式餐廳都以義大利麵為主，竟然有以燉飯當招牌的店家，Le Rice 就是法文米飯的意思

好吃的燉飯是可遇不可求，常常吃到的燉飯都很像粥，自以為把飯泡進去煮軟了就是燉飯

或者是想作出正統燉飯卻吃起來真的非常硬，口感不佳! (就是帶家長去會被嫌米心沒透嫌到臭頭)

"米昂法義創作料理" 表明它們手法上遵循歐式的做法，以台灣米取代一般燉飯使用的歐洲米

將米煮到微軟但卻有嚼勁的口感，符合台灣人的習慣

平時不大來青海路這裡，沒想到附近這麼熱鬧! 似乎好多美食林立，改天再來涉獵

雖然有許多特色裝潢的店家，但淨白色調的 "米昂法義創作料理" 依然讓人眼睛一亮

有著可愛小露臺 上面竟然有蝸牛，應該是希望我們慢慢品味生活吧(笑)

還有翹著腳悠閒小熊歡迎我們到來，這坐姿未免也太霸氣，好難得看到腿長的熊娃娃

帶著暖色調的空間雖然不算大卻不會讓人感到壅擠，舒服的黃光令人感到很溫馨

這面牆超酷的，第一次看到用小鐵鍋掛滿整片牆的布置好特別 (好像來到了IKEA 誤 )

往二樓的牆上掛著老闆去法國烹飪學校上課與老師和同學的合照 (真令人羨慕)

二樓的調性與一樓不同，較無特色，椅子配置稍為雜亂 (所以早訂位才會有漂亮的位置唷 )

牆上也掛了許多食物與景點照片作為裝飾

二樓也擺放了一隻長腿熊，坐姿非常隨興

在座位上早已放置 "已訂位" 的牌子，是路邊禁止停車的告示牌耶! 超可愛

燉飯有分為台灣米與義大利米，價位上差距也蠻大的! 究竟有甚麼差別呢?

雖然台灣米較為Q彈，我們吃得較為習慣，但傳統義大利米特有的口感，是台灣米沒辦法取代的

因為義大利米品種及栽種方式有別於其它地方產的稻米，生長成口感與眾不同的米

義大利米容易釋放澱粉，可以幫助烹煮燉飯的高湯變濃稠，也可以保有米粒原本的形狀

每人低消兩百，沒有很餓時也有小點心類可以點

濃湯       麵包 

看到這麵包想說又是個打著養身名義拿出硬又難吃的雜糧麵包，沒想到竟然是鬆軟的

真是錯怪這限量的手工麵包，稍有嚼勁卻完全不需費力，剛入口沒甚麼味道但越嚼越香

不過我還是最愛吃麵包的完美吃法，沾.濃.湯

不只是單純的奶油濃湯，裡面還有許多熬煮軟爛的蔬菜，充滿著蔬菜的甜味，非常濃郁好喝

沙拉

配色擺盤令人食指大動的沙拉，附上自製的芝麻醬，不同於平時胡麻醬那般重口味，十分清爽充滿芝麻香

可惜的是濃稠的芝麻醬在小壺裡很不方便食用，殘留一堆在杯裡好浪費

特別的是下面竟然藏有減肥小幫手 "寒天"，原以為是軟軟的口感沒想到是會銬銬銬的，好妙

單吃沒甚麼味道，加上芝麻醬好吃度增加一百倍

法式油封鴨腿奶油慕斯

一上桌就看到這巨無霸鴨腿，這鴨腿使用的是宜蘭的豪野鴨 (吃完會變好野人嗎?  )

原本已經做好心理準備，這是有米心的燉飯，沒想到一入口竟然軟中帶有彈性，完全沒硬米心

真的是符合台灣人喜愛的口感! (當然喜歡正統有米心口感的人可以在點餐時特別註明唷!)

包裹著滑潤濃郁奶油的燉飯，吃起來柔軟卻還可以感受到顆顆分明的米粒口感，非常細膩

真不虧 "米昂法義創作料理" 敢大聲說燉飯是招牌，雖是奶油醬卻不膩口，令人一口接著一口

少見的抱子甘藍也很有特色，撒上胡椒吃起來有點像燒烤蔬菜的味道

這鴨肉一切下去，嚇到我了! 我只是使用湯匙切開耶，竟然可以骨肉分離，肉也輕易分小塊

非常適合淑女吃的一道 (本還想說該不會要拿起來啃) 咬入口中非常軟嫩，竟然完全不會卡牙縫

平時的我並不喜歡吃鴨肉，又乾又硬而且超容易卡牙齒，是非常麻煩的肉!

原來這油封鴨腿好吃的秘訣在於，低溫油封，鎖住美味。足以柔化肉質，特調香料與鴨腿融合為一

真的是讓人好吃到無法忘懷的鴨肉，絕對打破對鴨肉的不好印象

紅茶 美式咖啡

飲料表現就比較一般般，不過美式咖啡完全不會苦還蠻值得讚賞的

米昂招牌美國無骨牛小排

除了牛小排外，配料也很豐富，酥脆的薯條不需沾醬也好吃，川燙過的蔬菜沒有多餘調味搭配牛肉食用

牛小排不是屬於軟嫩的，是較為紮實的口感，與鴨腿相比遜色許多 (是那鴨腿太厲害了)

調味上稍有點鹹，因為上頭充滿黑胡椒似乎還添加了海鹽再加上醬料口味稍重了

離開前服務人員有特地來詢問用餐口感如何，我們告知了這狀況，他們也說會改善

這盤有個超值得誇讚的是那小碗義式燉菜，熬煮的十分軟爛的番茄，玉米筍，洋蔥與菇類

醬汁帶點酸甜滋味，超超超超級好吃，都想拿碗白飯來配了

(牛肉下方還藏了一堆番茄，因為我超討厭番茄，多希望能換成白飯~哈哈)

晚上的 "米昂法義創作料理" 雖然不如天亮時的起眼，但也別有一番風味!

可以看到親切的服務人員正替路過的人解說店裡用餐方式與菜色，十分用心

在餐點上吃到了不同以往的異國料理，使用了台灣與國外食材做結合蹦出更美妙的滋味

像我一樣喜愛燉飯的朋友，這間可是你不能錯過的好店唷!

 Le Rice 米昂法義創作料理(美術館店)

官方臉書:Le Rice 米昂法義創作料理

地址：高雄市鼓山區青海路185號
電話：07-5527770
營業時間：週二至週日11:00~14:00，17:00~21:00 (週一公休)
消費時間：2015-02